Muffin delizia di melanzane

Pomodoro&Basilico

Ricetta di Pomodoro&Basilico

5 Luglio 2022

Procedimento

Buongiorno, oggi condivido con voi la ricetta della diretta di settimana scorsa. Questi muffin salati racchiudono i sapori estivi e sono l’ideale per portare in tavola un secondo diverso dal solito. Ottimi da servire per un pic nic all’aria aperta, sono un piatto sfizioso e originale, e sono ideali da preparare in anticipo e gustare a temperatura ambiente. Queste soffici tortine inoltre, preparate con la panna che rende l’impasto morbido e goloso, sono il finger food ideale per i vostri buffet estivi. Ecco la ricetta. INGREDIENTI per circa 20 muffin • Melanzane – 500 g • Pomodori – 500 g • Aglio – due spicchi • Mandorle spellate tritate – due manciate • Maggiorana fresca – un rametto (in alternativa, se secca, un cucchiaino) • Timo – un cucchiaino • Origano – un cucchiaino • Olio Evo q.b. • Sale q.b. • Pepe q.b. Per la pastella • Panna da…

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