Pancake patate e formaggio senza lattosio e senza uova

Cookare

Ricetta di Cookare

19 Maggio 2022

Procedimento

Se hai solo tre patate in casa, puoi fare questa ricetta sfiziosa, dei pancake di patate farciti con formaggio vegano. Chiaramente so che non sono pancake tradizionali, ma dare un nome a questo genere di ricette non è sempre facile e pancake mi sembrava il termine che si avvicinasse il più possibile ad identificare questa ricetta. Pancake di Patate Guida “step by step”per fare i pancake salati di patate:  Taglia le patate a fettine (lasciando la buccia), puoi usare un coltello o una mandolina. Versale in una ciotola con dell’acqua per 10 minuti c.ca. Trascorso il tempo scolale e asciugale bene con un panno pulito. Versale in una ciotola capiente, aggiungi sale, pepe, le spezie a piacere ed infine l’amido di mais. Mischia bene con le mani. Riscalda l’olio in una padella e quando sarà caldo, adagia le fettine di patate, una alla volta partendo dal bordo della padella e…

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