Tofu cremosissimo con pleurotus al forno

Ricettario Vegan

Ricetta di Ricettario Vegan

30 Marzo 2022

Procedimento

A dire il vero ero un po’ scettica sul risultato ma ormai questa combinazione era nella mia testa e quindi ho dovuto farla. Il risultato è incredibile. Buono, buono e buono. Cosa posso aggiungere, niente, mi scrivo la ricetta così la prossima volta la ricordo. Tofu cremosissimo con Pleurotus al forno Ingredienti: funghi Pleurotus tofu al naturale olio evo cipollotto fresco prezzemolo fresco sale anacardi succo di limone lievito alimentare pepe di Cayenna paprika dolce cumino cipolla bianca Procedimento: Mettere anacardi in ammollo per qualche ora. Dopo metterli nel mixer con acqua pulita, sale, paprica dolce e succo di limone. Frullare per ottenere consistenza piuttosto liquida. Mettere in frigo a riposare. Nella teglia rivestita con carta forno mettere pleurotuse, salarli leggermente, bagnare con olio evo e cuocere finchè non diventano dorati. Mentre i funghi sono nel forno. Versare olio nella padella e aggiungere semi di cumino con cipolla bianca tagliata…

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