Cipolle ripiene alla mediterranea

Le Delizie di Feli

Ricetta di Le Delizie di Feli

28 Marzo 2022

Procedimento

Basta una cipolla per essere felici!!! Basta davvero poco per trasformare questo umile e povero ortaggio in un piatto straordinario. Era da tanto che non le cucinavo più e mentre cuocevano mi chiedevo, perchè? Sono semplici da realizzare e regalano grandi soddisfazioni, il sapore pungente della cipolla si ingentilisce e si percepisce solo la nota dolce e gustosa; il risultato è un piatto unico veramente gustoso. Ma ora veniamo alla ricetta solo apparentemente elaborata. Ingredienti: 200 gr di tofu alle olive (a piacere al naturale) 3 cipolle di medie dimensioni 1  cucchiaio di concentrato di pomodoro 15 olive verdi o 20 nel caso di tofu al naturale 1 cucchiaino di amido di mais se necessario sale integrale, pepe bianco, origano essiccato a piacere per completare gomasio a piacere Procedimento: Sbucciate e lavate le cipolle, tagliatele a metà e cuocetele a vapore per pochi minuti, devono risultare ancora croccanti. Fate intiepidire…

Ricettari e libri vegan