Porri e carote con mandorle al Panch Phoron

Ricettario Vegan

Ricetta di Ricettario Vegan

27 Marzo 2022

Procedimento

Cosa riesce a fare una cucchiaiata di spezie… Porri e carote sono così semplici e umili ma un po’ di spezie e tutto cambia. Una tale semplicità che lascia a bocca aperta. Porri e carote con mandorle al Panch Phoron, il piatto è anche senza glutine. Ingredienti: porri carote aglio fresco panch phoron olio evo sale mandorle prezzemolo fresco Basmati Procedimento: In una padella mettere olio evo e tostare leggermente le spezie Panch Phoran. Tagliare le carote e porri a listarelle con aiuto di pelapatate. Versare nella padella con le spezie le mandorle, aglio fresco e rosolare ancora qualche secondo. Aggiungere porri e carote. Salare mescolare e sfumare con poca acqua. Cuocere brevemente finchè le verdure non sono appassite e cotte. Da servire magari con il riso cosparso con prezzemolo. Porri e caroti con mandorle al Panch Phoron

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