Spicy miglio e lenticchie

Pomodoro&Basilico

Ricetta di Pomodoro&Basilico

25 Febbraio 2022

Procedimento

Buongiorno, oggi voglio condividere con voi questa ricetta, preparata in diretta qualche giorno fa per Cuciniamo Assieme. I protagonisti di questo piatto sono il miglio (io ho aggiunto anche del cous cous che, se volete o per necessità, potete omettere) e le lenticchie. Il miglio è ricco di carboidrati e proteine, pertanto un ottimo sostituto della carne. In più è naturalmente privo di glutine, perciò adatto a tutti i celiaci. Le lenticchie sono particolarmente indicate per chi soffre di anemia, affaticamento fisico e mentale e denutrizione. Inoltre, sono ricche di fibre. Tutto ciò rende questa una ricetta ottima sotto diversi punti di vista. Un piatto unico dai profumi orientaleggianti, che vi stupirà per il sapore piccante del curry, addolcito dalla cannella in polvere. Ecco la ricetta. INGREDIENTI per 4 persone • Miglio (io ho usato anche del cous cous) – 320 g • Lenticchie secche – 200 g • Cipolla…

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