Mix di cereali con verza allo zafferano

Pomodoro&Basilico

Ricetta di Pomodoro&Basilico

22 Febbraio 2022

Procedimento

Oggi voglio condividere con voi il primo piatto rustico e di stagione preparato assieme in diretta settimana scorsa. Questa ricetta, facile da preparare e saporita, può tranquillamente rientrare tra i comfort food che ci concediamo a fine giornata quando, stanchi e infreddoliti, abbiamo bisogno di rifocillare il corpo e lo spirito. Il sapore forte della verza viene addolcito e bilanciato dallo zafferano e, in più, ogni cereale utilizzato contribuisce a rendere completo e pieno il gusto di questo primo piatto. Io ho utilizzato un mix di grano, avena, farro, orzo e riso ma, se preferite, potete benissimo sostituirlo con il cereale che amate di più. Che ne dite? Ecco la ricetta. INGREDIENTI per 4 persone • Mix di cereali – 320 g • Verza – 400 g • Cipolla – una media • Brodo vegetale – 1,5 l • Zafferano – una bustina • Olio Evo q.b. • Sale q.b….

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