Cous cous con verdure agli agrumi

Pomodoro&Basilico

Ricetta di Pomodoro&Basilico

31 Gennaio 2022

Procedimento

Buongiorno a tutti, eccomi con questa coloratissima ricetta etnica, preparata per voi settimana scorsa nella diretta di Cuciniamo Assieme. Un saporito cous cous contornato da verdure di stagione, insaporite da succo d’arancia e scorza di limone, facile e veloce da preparare. Se l’avete, vi consiglio la cottura nella tagine, una tipica pentola magrebina in terracotta, direttamente nel forno, altrimenti utilizzate una casseruola dal fondo alto o una pentola in ghisa, gli ortaggi rimarranno saporiti e succosi. Ecco la ricetta. INGREDIENTI per 4 persone • Carciofi – 200/250 g • Patate – una media • Carote – due grosse • Cipolla – mezza • Aglio – 3 spicchi • Mandorle – 50 g • Olive nere – 50 g • Scorza di limone per insaporire • Timo, origano, basilico, rosmarino e cumino – un cucchiaino raso di ognuno • Sale q.b. • Olio Evo q.b. • Cous cous precotto – 320…

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