Curry di banana

L'Ingrediente in più

Ricetta di L'Ingrediente in più

17 Gennaio 2022

Procedimento

Ho assaggiato il curry di banana nel 2019, durante un indimenticabile viaggio in Vietnam, e mi è piaciuto così tanto da volerlo replicare anche a casa. Come chi segue questo blog ben sa, sono una grande appassionata di cucina etnica e trovo affascinante il fatto che spesso nelle cucine orientali si utilizzi la frutta dolce nei piatti salati, per creare un contrasto di sapori che personalmente adoro. E’ da tempo che mi riprometto di pubblicare la mia personale versione del curry di banana, ma in questi ultimi due anni, in cui tutto è irrimediabilmente cambiato, non potendo viaggiare per il mondo, ho colto l’occasione di fare un viaggio dentro me stessa e ho sentito l’esigenza di staccarmi un po’ dal pc e privilegiare il tempo trascorso all’aria aperta, a contatto con la natura e con le persone a me più affini, perciò non ho aggiornato il blog molto di frequente….

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