Insalata di mele e carote

Pomodoro&Basilico

Ricetta di Pomodoro&Basilico

7 Novembre 2021

Procedimento

Buongiorno a tutti. Oggi voglio condividere con voi la ricetta dell’insalata preparata in diretta qualche giorno fa. Un’insalata preparata con le mele, appena maturate in questo periodo, le carote e i cannellini. Croccante e colorata, grazie al contrasto tra i diversi ingredienti e ricca di betacarotene grazie alle carote. Ottima per fare il pieno di vitamine per prepararci all’arrivo dell’inverno. In più, grazie alla marinatura con limone e zenzero, è super gustosa e profumata. Servitela come contorno leggero oppure come piatto unico, accompagnata a qualche fetta di pane. INGREDIENTI per 2 o 4 persone • Songino – 100 g • Mela (io ho usato una Golden) – una • Carote – 2 di medie dimensioni (potete usare un misto tra carote arancioni e viola, se vi piacciono) • Fagioli cannellini precotti – 230 g • Pistacchi senza sale – 30 g • Semi di sesamo per guarnire Per la marinatura •…

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