Burger di melanzane

Pomodoro&Basilico

Ricetta vegan di Pomodoro&Basilico

20 Ottobre 2021

Burger di melanzane

Procedimento

Buongiorno a tutti, eccomi dopo la pausa a condividere con voi la ricetta preparata in diretta ieri per voi! Per questi burger, croccanti fuori e morbidi dentro, ho voluto utilizzare un ortaggio che, sebbene tipicamente estivo, si trova tutt’ora nei banchi dei supermercati: la melanzana. Un ortaggio molto versatile e con la polpa carnosa, ottimo per queste realizzazioni. Abbinato ai fagioli bianchi di Spagna e al pane raffermo, è anche un buon piatto dal punto di vista nutrizionale. Semplici e veloci da realizzare, si possono preparare in anticipo e congelare, oppure si conservano tranquillamente in frigorifero per qualche giorno. Con…

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