Curry di zucca con riso nero senza glutine

Ricettario Vegan

Ricetta di Ricettario Vegan

11 Ottobre 2021

Procedimento

Oggi la favolosa zucca ha fatto la sua parte nel curry che io amo tantissimo. Per mantenere anche il bel colore giallo ho usato la mia passata di pomodori gialli, varietà Brandywine, il mio pomodoro preferito. Un piatto di semplice riso nero, piada e come se non bastasse anche panissa in padella con funghi e per finire il cavolo… Eh la triste vita da vegani, noi patiti e sciupati, affamati e denutriti, con carenze di vitamine che mangiamo sempre solo triste insalata… Curry di zucca con riso nero senza glutine Ingredienti: zucca olio evo curcuma curry piccante asafoetida aglio cipolla foglie di curry essicate zenzero grattugiato semi di senape nera semi di cumino passata di pomodori gialli sale prezzemolo fresco Procedimento: Pulire e tagliare la zucca a dadini. Nella padella versare olio con semi di cumino, senape,asafoetida,zenzero gratuggiato e rosolare dolcemente. Unire alle speyie attive la cipolla a dadini, aglio,…

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