Toast con frittata senza uova

Cookare

Ricetta di Cookare

25 Agosto 2021

Procedimento

Ricette vegane creative ma facili… Hai mai sentito parlare di “egg in a hole”…? Questo toast o sandwich mi ha sempre incuriosito molto, anche se non avevo mai provato a farlo, nemmeno prima di passare all’alimentazione vegetale. La traduzione letterale è “uovo nel buco” e si tratta di un toast che, dalle informazioni che ho trovato nel web, dovrebbe avere delle origini americane. E’ un piatto che mi h sempre incuriosito, anche se devo ammettere che non ne ero una grande fan, nemmeno prima di passare all’alimentazione vegetale. Ultimamente però, ho scoperto una tecnica per rivisitarlo in versione vegana che è davvero divertente e che lo inserisce inevitabilmente tra le mie ricette vegane creative. Inoltre, a differenza della versione originale, questa vegana è anche salutare, con un ottimo apporto proteico grazie alle proteine del tofu, dei piselli e, seppur non molta, della farina di ceci. Toast Salutare Ci sono tantissime versioni…

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