Roll di frittata senza uova con formaggio vegetale e zucchine

Cookare

Ricetta di Cookare

18 Agosto 2021

Procedimento

Fare una frittata senza uova, che venga perfettamente “elastica” per essere farcita ed arrotolata, come quella con le uova, è stata una bellissima sfida! Ho rielaborato in versione vegana questa ricetta coreana e con molto orgoglio e soddisfazione posso dire che sono riuscita vincere la sfida. Se non ami particolarmente la farina di ceci, questa ricetta fa proprio al caso tuo: ce n’è pochissima e non si sente assolutamente il sapore! Rotolo di Frittata Segui scrupolosamente le indicazioni in questo post e guarda anche il video: la tua frittata senza uova in crosta di zucchine e formaggio vegetale sarà un successo! Importante: usa una teglia della stessa grandezza di quella che vedi qui sotto nell’immagine (33×23 cm): se ne usi una più piccola la tua frittata senza uova verrà più spessa e sarà quindi più difficile da arrotolare mentre se ne usi una più grande verrà troppo fina e inevitabilmente…

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