Zucchine tonde ripiene di quinoa e tofu (senza glutine, vegan)

Veglife Channel

Ricetta di Veglife Channel

13 Agosto 2021

Procedimento

Un piatto unico sfizioso Queste zucchine tonde ripiene di quinoa e tofu sono un piatto unico sano, sfizioso e facile da preparare e ti conquisteranno fin dal primo boccone. La ricetta è semplice ma particolare, le zucchine tonde sono molto delicate e si sposano bene con il sapore della quinoa. A rendere il piatto più completo e saporito ci sono il tofu affumicato e la curcuma, che dona loro anche un bellissimo color oro. Queste zucchine tonde ripiene di quinoa e tofu sono sane e sfiziose, 100% vegetali e senza glutine. Sono ideali come piatto unico per il menu di ferragosto grazie alla presenza della quinoa e del tofu affumicato che rende la ricetta proteica e saporita. Si preparano in pochi passaggi e conquisteranno tutti i commensali. Puoi prepararle in anticipo e riscaldarle al momento di servirle. Sono ottime anche tiepide. Cuoci la quinoa seguendo la ricetta base che trovi…

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