Cotolette di zucchine e zucchine marinate

Cucina con passione con Lia

Ricetta di Cucina con passione con Lia

16 Luglio 2021

Procedimento

Cotolette di zucchine: possono essere tanti i motivi per cucinare le zucchine, è una verdura molto versatile: potremmo averne in quantità, potremmo cucinarle per i bimbi e per i grandi, in ogni caso possiamo realizzare veramene tante ricette. Questa volta vi propongo un pasto completo realizzato interamente da zucchine, sano, vegano e glutenfree. Vediamo come realizzare 5 cotolette di zucchine e il contorno di zucchine marinate. Ingredienti: una zucchina circa 200gr 150 gr di patate senza buccia da lessare 20 gr di formaggio vegetale grattugiato (io gondino alle erbe) cipolla in polvere rosmarino macinato 2 cucchiai di amido di mais olio evo pangrattato senza glutine o normale se non siete intolleranti Per le zucchine marinate occorre: una zucchina due cucchiai di olio evo due cucchiai di aceto di mele prezzemolo aglio sale Procedimento: per prima cosa prepariamo almeno qualche ora prima le zucchine marinate (io le ho preparate a pranzo…

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