Hemp-fu fatto in casa: tofu di semi di canapa

Ricettario Vegan

Ricetta di Ricettario Vegan

23 Giugno 2021

Procedimento

Hemp-fu non è altro che tofu di canapa. Il procedimento è molto simile. Questi ingredienti sono per 100 g di hemp-fu finale. Hemp-fu fatto in casa tofu di semi di canapa Ingredienti: 1 litro di latte di canapa succo di limone sale Ingredienti latte di canapa: 100 g di semi di canapa decorticati 1 l di acqua Procedimento latte: Mettere in ammollo con 200 ml di acqua i semi di canapa. Lasciare per circa 2 ore. Nel mixer versare i semi con tutto liquido di ammollo e frullare. Dopo aggiungere il resto di acqua – 800 ml e frullare di nuovo. Mettere in caseruola e portare a bollire per alcuni minuti. Versare latte nel Chufamix per filtrarlo. Mettere il latte ottenuto in una casseruola e portare a bollire. Appena inizia a bollire il composto inizia a cagliare, cuocere un pò e aggiungere succo di limone. Mescolare, cuocere ancora un paio…

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