Focaccia pesto, pomodorini e olive

Taste and Soul

Ricetta di Taste and Soul

10 Giugno 2021

Procedimento

Ingredienti 500 gr di farina 2 35 gr di lievito madre in polvere 70 gr di olio extravergine di oliva + qualche cucchiaio per la teglia 280 gr di acqua 1 cucchiaio di malto di orzo Sale qb Pomodorini ciliegini Olive leccine Pesto vegan Procedimento Versa gli ingredienti secchi in una ciotola, aggiungi olio, acqua, malto e impasta per 5 minuti fino a formare un panetto elastico e morbido. Lascialo lievitare in un luogo riparato per 2 ore, poi stendilo nella teglia (la mia misura 32×22 cm) e lascialo lievitare nuovamente per un’altra ora. Farcisci in superficie con pesto, pomodorini, olive e inforna a 220 gradi per 15/20 minuti.

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