Ciotola arcobaleno

Pomodoro&Basilico

Ricetta di Pomodoro&Basilico

10 Giugno 2021

Procedimento

Eccomi a presentarvi la ricetta della diretta di ieri. La tipologia di piatto da cui ho presto ispirazione, la Bowl (ciotola in inglese), è molto in voga in questo momento ed è composta da un mix di legumi, cereali e verdure, arricchiti da semi, spezie ed eventualmente salse, disposti separatamente nel piatto. In questa mia versione ho deciso di mixare il tutto per amalgamare meglio i sapori ma voi, se preferite, potete mantenerli separati. Questa ricetta è un piatto unico completo e nutriente, perfetto anche da essere preparato in anticipo e portato per il pranzo a lavoro o un picnic fuori porta, consumato tiepido o a temperatura ambiente. Ecco la ricetta. INGREDIENTI per 4 persone • Quinoa – 320 g • Zucca – 200 g • Zucchina – una di medie dimensioni • Cetriolo – uno • Pomodoro cuore di bue – uno • Fagiolini – 150 g • Mix…

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