Torta di noci senza glutine

Le Delizie di Feli

Ricetta di Le Delizie di Feli

4 Maggio 2021

Procedimento

… che profumo? Cosa stai preparando? La Torta di noci. Finalmente dopo un attesa interminabile… la lama del coltello affonda nella torta, morbida, soffice, avvolgente non oppone resistenza; la prima fetta viene adagiata su un piattino e… poco secondi dopo, finita!!! E’ davvero impossibile resistere, nessun difetto, solo pregi; l’abbinamento delle noci con la farina di grano saraceno è vincente, le mele nell’impasto contribuiscono a mantenerla morbida e leggermente umida, discretamente dolce e non invasiva, perfetta da sola oppure, se accompagnata da una delicata crema pasticcera veg, si presta ad essere servita per fine pasto ad una cena importante. Ingredienti: 150 gr di farina di grano saraceno 50 gr di farina di mais 50 gr di amido di mais 100 gr di noci 2 mele circa 220 gr grattugiate grossolanamente 80 gr di succo d’agave 1 bustina di cremor tartaro estratto di vaniglia a piacere la punta di un cucchiaino…

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