Sogno di una notte di metà anni ’80: “gamberi” vegan in salsa cocktail

Vegan Cucina Felice

Ricetta di Vegan Cucina Felice

27 Aprile 2021

Procedimento

Non so cosa mi sia preso. Con questa voglia di gamberetti in salsa cocktail. Ma hey, la versione vegan è una bomba! Ho preparato un panino vegan che mi ha riportata a quando, da adolescente, tuffavo i gamberi ricoperti di salsa rosa tra due fette di pane con una voglia di insalata. L’esperimento gamberi vegan in salsa rosa o meglio, in salsa cocktail è perfettamente riuscito, almeno secondo il mio palato vegano ormai di lunga data. I gamberetti vegetali non hanno la forma del gamberetto (non sono una maga!) e sono a base di cuore di palma marinato. Ecco la ricetta dei gamberi vegan in salsa cocktail. Come preparare i gamberi vegan 150 g di cuori di palma conservati 1,5 cucchiai di olio evo 1/2 cucchiaino di malto di riso 1/2 cucchiaino di liquid smoke 1 cucchiaino di purea di umeboshi 1 cucchiaino di mix di spezie per la marinatura…

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