Maionese vegetale all’aquafaba

PasticciandoConLaFranca

Ricetta di PasticciandoConLaFranca

15 Marzo 2021

Procedimento

Fare le magie in cucina mi è sempre piaciuto: e la Maionese vegetale all’aquafaba sembra proprio una magia! In vita mia non avevo mai mangiato la maionese: molti si chiederanno come sia possibile… Mia mamma e mia zia la preparano ogni anno per Natale da decenni e io non ne sono mai stata attratta. E anzi, credo che se mi vedessero mangiarla ora…  non crederebbero ai loro occhi! Nemmeno le maionesi vegane pronte che ho assaggiato fino ad ora mi hanno fatto impazzire, ma trovo che questa versione fatta in casa sia davvero grintosa! Per cui ti invito a provare questa Maionese vegetale all’aquafaba quanto prima e a farmi sapere che ne pensi! DifficoltàBassa Dosi per:6 porzioni UN QUARTO (1.5 PORZIONI) METÀ (3 PORZIONI) BASE (6 PORZIONI) DOPPIO (12 PORZIONI) TRIPLO (18 PORZIONI) Preparazione5 minuti MAIONESE VEGETALE ALL’ACQUAFABA Ingredienti:  80 g di aquafaba***  300 g di olio di semi di…

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