Lenticchie e funghi in umido

Le Delizie di Feli

Ricetta di Le Delizie di Feli

15 Marzo 2021

Procedimento

Rientri dopo una lunga e fredda giornata di lavoro e…. … ti riscaldi il corpo e l’umore con un piatto caldo, confortante, ma sopratutto buonissimo!!! Le lenticchie e funghi in umido sono un piatto semplice da realizzare, con l’unico difetto di avere la necessità di una lunga cottura, ma il tempo impiegato sarà ampiamente ricompensato. Prendetevi un momento tranquillo, rilassatevi e… divertitevi a tagliare, mescolare, assaggiare. Il piacere inizia dalla preparazione: movimenti lenti, ingredienti scelti e tanto amore. Ingredienti: 400 gr di lenticchie cotte al dente 250 gr funghi pleurotus spadellati 100 gr di porri (la parte chiara) 100 gr di soffritto (anche surgelato) 3/4 funghi porcini secchi ammollati 100 gr di passata di pomodoro 1 cucchiaino di curcuma sale integrale a piacere zenzero in polvere a piacere una macinata di pepe nero rosmarino essiccato a piacere erbe di Provenza a piacere 2 cucchiai di farina di lenticchie Procedimento: Lavate…

Ricettari e libri vegan