Crocchette di bulgur

Cookare

Ricetta di Cookare

14 Febbraio 2021

Procedimento

Tempo:  20 minuti  Utensili: mixer da cucina, pentola  Difficoltà:  facile_Dosi per 11 crocchette  Queste crocchette di faranno scoprire la versatilità di questo cereale chiamato Bulgur! La loro consistenza è come quella delle crocchette di patate, ossia umide e morbide dentro e croccanti fuori. Ti consiglio di farle fritte, ma vengono benissimo anche cotte in forno a 200 gradi per circa 25 minuti. 100 g di bulgur (puoi usare anche il miglio) 320 g di acqua per cuocere il bulgur 13 g di olio evo 60 g di cipollotto fresco 60 g di carota 120 g di funghi shiitake (o altro tipo a piacere) 3 g di cumino in polvere 4 g di sale 30 g di latte veg senza zucchero prezzemolo fresco pepe nero Per la pastella:    70 g di farina di ceci  150 ml c.ca di acqua Altri ingredienti: pangrattato 1 lt di olio di semi Sciacqua bene…

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