Panino all’arrosto vegano. Se non lo provi non ci credi!

Vegan Cucina Felice

Ricetta di Vegan Cucina Felice

22 Dicembre 2020

Procedimento

Ho immaginato un panino degli avanzi. Un panino vegan ripieno di arrosto che racchiudesse anche il sapore di patate e rosmarino e del famoso “fondo”. Il marito si è espresso così: “Lo rimangerei 100 volte”. Questo panino degli “avanzi” è un’idea, più che una realtà. Mi spiego: l’ho ideato e preparato immaginando gli esuberi di un Natale qualsiasi ma ho usato preparazioni fatte di sana pianta. L’arrosto vegano, ad esempio, non è altro che del pulled jackfruit speziato. Questo panino si ispira al “thanksgiving sandwich” statunitense, rappresentato da formaggio spalmabile e confettura di lamponi, e ai classici sapori del roast natalizio con tanto di patate e rosmarino (che però ho infilato nel pane) e “il fondo” che gli inglesi chiamano gravy. Gli ingredienti per il panino con l’arrosto vegano di Natale 4 panini con patate e rosmarino (segue ricetta!) 4 porzioni di pulled jackfruit (segui questa ricetta e aggiungi un…

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