Zuppa di quinoa, shiitake e zucca senza glutine
Procedimento
Il bello dell’inverno sono le zuppe, un’infinità di ricette e ingredienti che combinati tra loro ti danno sempre, ogni volta un sapore nuovo. Zuppa di quinoa, shiitake e zucca senza glutine Ingredienti 2 porzioni: 50 g di quinoa 50 g di azuki decorticati 1 manciata di zucca 4 g di shiitake essicati 2 cm di zenzero fresco gratuggiato 2 spicchi d’aglio 1 manciata di cavolo riccio 1 cucchiaino colmo di sambar sale 2 cucchiaini di umeboshi 2 cucchiai di tamari gomasio succo di limone olio evo acqua Procedimento: Versate olio nella caseruola, spremeteci aglio e gratuggiate lo zenzero. Rosolate dolcemente….
