Torta senza glutine di zucca e castagne con friggitrice ad aria

Nuovo esperimento… nuova torta!!! La friggitrice ad aria continua a darmi grandi soddisfazioni, la sto testando in diverse preparazioni ed ogni volta mi stupisco della sua versatilità. Ormai il forno da attore principale si è ritrovato rilegato ad un ruolo secondario, ogni tanto riesce a dire qualche battuta ma ormai la nuova arrivata ha preso possesso della scena. E’ perfetta per moltissime cotture e preparazioni, come sostituto del forno, per la cottura a vapore e ovviamente come friggitrice. La Torta senza glutine di zucca e castagne è la conferma della versatilità di questo piccolo elettrodomestico, ho acquistato una piccola teglia con chiusura a cerniera di 18 cm di diametro, perfetta per la dimensione del cassetto della friggitrice e per la distribuzione del calore, la teglia in silicone risulta poco idonea per le torte mentre funzionano benissimo i pirottini di silicone.. La Torta di zucca e castagne è un tripudio di…