Flan di zucca e topinambur

PasticciandoConLaFranca

Ricetta di PasticciandoConLaFranca

23 Novembre 2020

Procedimento

I Flan di Zucca e Topinambur sono un antipasto delizioso e scenografico: ideale per la tavola delle feste o per una domenica in famiglia! La zucca, sta divinamente, insieme a questo prezioso tubero che ricorda il sapore del carciofo. Il Topinambur è appunto un vegetale tipico autunnale, che cresce rigoglioso nei terreni umidi. In Piemonte è una varietà che cresce spontanea, ovunque. Lo si riconosce per i suoi bellissimi fiori gialli, che sembrano piccoli girasoli! E’ davvero molto saporito e versatile, ottimo per vellutate, risotti, primi piatti in genere e si presta anche a preparazioni davvero sfiziose! Essendo una preparazione non rapidissima l’ho appunto pensata per un giorno o un’occasione speciale! Ora ti resta solo decidere quale e preparare i Flan di Zucca e Topinambur insieme a me! E se anche tu vai pazz@ per la zucca dai un’occhiata anche alle mie Vellutata di Zucca e Lenticchie! DifficoltàMedia Dosi per:12…

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