La ricetta delle mozzarelline vegane fritte da fare in casa

Vegan Cucina Felice

Ricetta di Vegan Cucina Felice

22 ottobre 2020

Procedimento

Un lampo di genio: ho preparato le mozzarelline vegane fritte con… la yucca! Scopri perché (e come) la manioca diventa una vegan mozzarella perfetta. Come mi è venuta l’idea di trasformare la manioca in mozzarella? Tutto nasce da un ordine delivery che ho fatto in lockdown: vegan burger e stick di manioca fritti. Al primo boccone ho detto a mio marito: “Ma non sembrano mozzarelline fritte?”. Ho perfezionato sapore e consistenza ed ecco la ricetta delle mozzarelline vegane fritte fatte in casa. Gli ingredienti per le mozzarelline vegane fritte Dosi per 15 mozzareline 300 g di manioca bollita** 1 porzione di formaggio vegano per pizza fatto in casa* frumina q.b farina di mais q.b olio di arachide per friggere q.b *frulla tutti gli ingredienti indicati in ricetta ma salta il passaggio della cottura sul fuoco **la manioca impiega molto tempo a cuocere e per diventare tenera ha bisogno di 30-40…

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