Zuppetta del poverello molto ricca senza glutine

Il nome le si addice, povera di ingredienti ma ricca di sapore, veloce da fare, leggera, semplice. Una cosa così cremosa e vellutata da leccarsi baffi. Almeno per me, che amo il sedano rapa in qualsiasi maniera. Zuppetta del poverello molto ricca Ingredienti: sedano rapa cipolla acqua olio evo sale e pepe gomasio erba cipollina Procedimento: Tagliare sedano rapa a pezzetti, metterli nella pentola con acqua, aggiunbgere la cipolla e portare a bollore. Cuocere finchè sedano rapa non diventa morbido. Mettere il tutto nel frullatore e frullara fino a ottenere una crema liscia vellutata. Impiattare, aggiungere un filo d’olio, gomasio…