Tempeh alle carote con beluga e orzo
Procedimento
Più veloce prepararla che scriverla… Questa ricetta ci farà sporcare qualche pentola in più, ma ne vale la pena. Il tempeh ha superato il tofu e io mi sono sempre definita amante del tofu, ma il tempeh è davvero speciale. Tempeh alle carote con beluga e orzo. Ingredienti: tempeh carote lenticchie Beluga orzo buccia di limone prezzemolo gomasio tamari olio evo cipolotto fresco sciroppo di dattero succo di limone aglio Procedimento: Come prima cosa, cuocere separatamente orzo e lenticchie. Nella padella con poco olio aggiungere prezzemolo tritato, buccia di limone gratuggiata, aglio tritato, lenticchia e orzo cotti. Mescolare e lasciare insaporire cuocendo per alcuni minuti. Tenere da parte. In una padella versare olio, aggiungere le carote a rondelle, salare, coprire con poca acqua e stufare piano piano, finchè le carote non diventano morbide. Nel mixer mettere un pò di carote stufate, tamari, sciroppo di datteri, aglio, succo di limone un…
