Cheesecake salata con tofu, pomodori secchi, capperi e olive

La Mia Cucina Vegetale

Ricetta di La Mia Cucina Vegetale

23 settembre 2020

Procedimento

Usciamo dagli schemi: non è detto che la cheesecake debba necessariamente essere un dolce e soprattutto si può fare e viene benissimo anche senza cheese! Ed ecco una non-cheesecake salata a base di tofu. E se siete scettici perchè il tofu non sa di nulla vi ricrederete perchè invece è super saporita. Il segreto? L’utilizzo di ingredienti super gustosi e “sapidi” come le olive, i pomodori secchi e i capperi ;-) Inoltre ho voluto usare i fiocchi d’avena come base (chi l’ha detto che si usano solo per preparazioni dolci?) per renderla più sana, proteica e leggera, ma non meno gustosa. Praticamente non c’è bisogno di aggiungere sale e neppure olio. Provare per credere. Perfetta come secondo piatto o antipasto in porzioni più piccole.

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