La ricetta dell’hamburger vegano gourmet: fatto in casa dall’inizio alla fine

Vegan Cucina Felice

Ricetta di Vegan Cucina Felice

18 agosto 2020

Procedimento

Pancake burger, pane fatto in casa alla barbabietola e mostarda di cipolla dolce. Ti basta? Siamo partiti da “no, l’hamburger vegano non ce l’abbiamo” per arrivare al “possiamo togliere il formaggio dal vegetariano”. Poi qualcuno ha pensato di proporre degli hamburger vegetali ben fatti ma quasi sempre super semplici. E la semplicità è una virtù, certo, ma se per una volta volessi addentare un hamburger vegano gourmet? Come capita spesso, la strada più facile per averlo è quella seguire una ricetta e farlo in casa. Hai voluto la bicicletta? Adesso pedali, diceva mia nonna (che per altro è un’ex postina, e pedalava per il paese a lungo e in largo con la cartella carica di lettere). Ti prometto, però che la pedalata sarà divertente e ti condurrà verso un traguardo libidinoso. I sapori del mio hamburger vegano gourmet sono dolci e freschi, con una sferzata rigenerante di acidità. La protagonista…

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