Galette vegan ai pomodorini confit

Ingredienti 200 gr di farina di tipo 2 100 gr di farina di mandorle 1/2 cucchiaino di sale marino integrale 60 gr di burro di soia (o altro burro vegetale) 50 ml di acqua fredda 250 gr di pomodorini 3 cucchiai di olio extravergine di oliva sale qb pepe qb un pizzico di zucchero di canna integrale 1/2 spicchio di aglio tritato origano e/o timo qb Procedimento ​ Riunisci in una terrina le farine e il sale. Aggiungi il burro di soia e impasta in modo da ottenere un composto che tende a sbriciolarsi. Aggiungi l’acqua fredda a cucchiaiate e forma un…