Pizza di zucchine

Le Delizie di Feli

Ricetta di Le Delizie di Feli

10 agosto 2020

Procedimento

Al mio via urlate… Non si può chiamare pizza!!! E invece si, mi sento libera di chiamarla pizza anche se l’impasto non è di farina e acqua; la chiamo pizza anche se non c’è la mozzarella, la chiamo pizza anche se non deve lievitare, la chiamo pizza perchè… è una buonissima pizza!!! Dopo la pizza di Finocchi, di Patate, di Cavolfiore, di Funghi non poteva certo mancare la pizza di Zucchine. Ogni stagione ha i suoi ortaggi ed ora è il momento delle zucchine; l’orto è in piena produzione e oltre a gustarle come contorno, primo, dolce, ho pensato di sfruttarle anche come base pizza. Il procedimento e gli ingredienti sono simili agli impasti delle pizze precedenti, la guarnizione è libera ognuno può scegliere di utilizzare gli ingredienti che preferisce, personalmente ho evitato di usare formaggi veg, ho fatto una semplice “besciamella” utilizzando zucchine e acqua come base al posto…

Ricettari e libri vegan