Tzatziki vegan

Taste and Soul

Ricetta di Taste and Soul

4 agosto 2020

Procedimento

Ingredienti 250 gr di yogurt di soia 150 gr di cetriolo 1 spicchio di aglio 2 rametti di menta e/o aneto 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 2 cucchiai di succo di limone sale marino integrale qb pepe qb Procedimento ​ Monda e taglia finemente il cetriolo, lascialo riposare 5 minuti in una ciotolina con una presa di sale e poi strizzalo bene per eliminare l’acqua in eccesso. Versa in una terrina lo yogurt di soia, aggiungi il cetriolo strizzato, gli aromi (menta e/o aneto) tritati finemente al coltello, l’olio evo, il succo di limone e mescola bene. Aggiusta di sale e pepe e servi accompagnato con pane pita (o il tuo pane preferito) e verdure.

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