Pesto di basilico vegano senza formaggio

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8 luglio 2020

Procedimento

La ricetta per preparare il pesto di basilico vegano senza formaggio, light, cremoso e gustoso e che richiede solo 5 ingredienti ( e nessuna alternativa al formaggio !) Non è un segreto che io abbia una passione per il pesto, eppure non avevo una ricetta per la mia versione vegan del pesto di basilico sul blog… fino ad ora! Premetto che ho vissuto a Genova per circa tre anni e so benissimo come si prepara il pesto genovese o il classico pesto di basilico. Ma il pesto ha mille varianti: con erbette fresche, frutta secca come mandorle, nocciole e anacardi e verdura a scelta. In questa versione trovate la classica ricetta del pesto di basilico resa un po’ più light ( perché così ne possiamo mangiare di più, ovviamente !)

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