Matrioska di zucchine

Le Delizie di Feli

Ricetta di Le Delizie di Feli

29 giugno 2020

Procedimento

Finalmente…. sono arrivati i miei ortaggi preferiti, le verdure perfette per accogliere ripieni gustosi. Con le prime zucchine tonde arriva la prima novità, anzichè il solito, seppur buonissimo ripieno, ho pensato di ispirarmi ad una antica bambola tipica della tradizione russa. Sin da bambina le Matrioska mi hanno appassionata e affascinato. Bellissime e finemente decorate, simili da tra di loro, ma diverse ed uniche, forti e delicate, dall’espressione serena e gioiosa; i colori vivaci di queste bambole sono seducenti e ipnotici Ne possiedo due e ne sono gelosissima, la madre accoglie una dopo l’altra dentro di sè tutte le figlie sino ad arrivare al seme, la più piccola. Per le Zucchine Matrioska mi sono proprio ispirata alle famosissime bambole: la madre (la zucchina) accoglie al suo interno le figlie (cipolla e oliva) il tutto completato da una sfiziosa di ricotta di girasole. Un ripieno insolito, ma davvero gustoso e invitante,…

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