Torta allo yogurt farcita in pentola senza glutine

Le Delizie di Feli

Ricetta vegan di Le Delizie di Feli

22 Giugno 2020

Procedimento

Continuano i miei esperimenti con la cottura in pentola Il risultato va oltre le mie aspettative: la cottura in pentola è comoda ed economica, certo, ha dei limiti, infatti non è possibile ottenere superfici dorate e croccanti o torte alte, ma l’impasto rimane morbido e nonostante utilizzo solo farine naturalmente senza glutine, le torte non si sbriciolano e sopratutto, si deglutiscono senza problemi. Uno dei problemi principali dei dolci naturalmente senza glutine è proprio l’estrema friabilità e la secchezza dell’impasto, difetti che non esistono con la cottura in pentola. Per questo dolce ho cercato di creare un dolce semplice, ma…

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