L’okonomiyaki vegan e come si prepara

Vegan Cucina Felice

Ricetta di Vegan Cucina Felice

21 maggio 2020

Procedimento

Pizza di Osaka, pancake giapponese … cosa cavolo è l’okonomiyaki? A cosa pensi se dico “pizza di Osaka”? Probabilmente a un bel niente. D’ora, però, in poi ti verrà in mente l’okonomiyaki, un pancake salato popolare in Giappone super saporito e perfetto per il brunch. Nella mia versione l’okonomiyaki è vegan e senza glutine, farcito con funghi, cipolla, cavolo cappuccio, bacon di cocco e affettato vegetale. On top? Una salsa a base di pomodoro e maionese vegetale. Ormai mi conosci: quella dell’okonomiyaki è una ricetta che mi rappresenta. Si trarra di una cioccionata curiosa (alzi la mano chi lo ha mai assaggiato l’okonomiyaki vegan!) da preparare e mangiare a cuor leggero perché 100 % vegetale e, in questo caso, anche senza glutine (a patto di fare attenzione alle etichette di tutti i prodotti acquistati). Banzai! Gli ingredienti per 2 okonomiyaki vegan 50 g di cavolo cappuccio affettato sottile 1/2 cipolla…

Ricettari e libri vegan