Vegan bowl con avocado toast

Pasto veloce: quando la prigrizia chiama, rispondiamo con semplicità e benessere Spesso ci ritroviamo a dover preparare in fretta qualcosa da mangiare, e talvolta non lesiniamo cibi preconfezionati o precotti. Eppure spesso la semplicità, in questa ricetta, diventa la chiave per prenderci cura di noi stessi attraverso il cibo. L’avocado toast è una delle soluzioni più semplici e genuine, saziante e nutriente. La ricetta è molto intuitiva, ma qui te la propongo abbinata a delle verdure al forno e un formaggio veg (piccola guilty pleasure!) Rimarrai stupito della bontà di questa portata! Gli ingredienti Ti lascio gli ingredienti qui di seguito, in modo che tu possa stilare la tua lista della spesa e seguire il procedimento nella scheda: 2 fette pane ½ avocado maturo ½ melanzana tonda 4 pomodori ciliegini o datterino spinacino 2 fette formaggio vegetale tipo feta olio e.v.o. sale (io ho utilizzato il sale rosa dell’himalaya) Vegan…