Curry vegan di mango e ceci

Vegan Cucina Felice

Ricetta di Vegan Cucina Felice

12 maggio 2020

Procedimento

Che fai, dici di no al curry vegan di mango e ceci? 10 minuti per rendere il tuo riso basmati integrale una bomba from Bombay. Il congiunto se ne torna a casa un mango abbastanza maturo. Prima ho pensato al gelato, poi al mango toast e infine a preparare un curry vegan di mango e ceci super speziato che accompagnasse il mio adorato basmati. Si fa in un lampo ed è una botta di vita bella e buona, che di questi tempi non guasta… Ingredienti per il vegan curry di mango e ceci Dosi per 2 persone (+ 2 porzioni di riso basmati) 1 mango maturo 180 g di ceci cotti 1/2 cipolla dorata 1/2 peperone rosso corno 1 cucchiaio di curry in polvere 1 cucchiaino di peperoncino secco 1,5 cucchiai d’olio di cocco 1/2 tazza di latte di cocco sale q.b prezzemolo fresco q.b 1/2 lime Se sei intrepido…

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