Vegan cheesecake ai frutti di bosco

PasticciandoConLaFranca

Ricetta di PasticciandoConLaFranca

8 maggio 2020

Procedimento

L’arrivo del caldo è ormai imminente e per chi è fortunato a festeggiare il compleanno in estate arriva la mia super Vegan Cheesecake ai Frutti di bosco! Un dolce semplicissimo e veloce da preparare con pochi e semplici ingredienti facilmente reperibili. Che posso dire di più? Beh sicuramente posso dirvi che sono stata da sempre super ghiotta di Cheesecake e questa non mi ha fatto assolutamente rimpiangere quella classica. E anzi devo dire che la amo ancor di più perchè è più leggera e digeribile: adatta perciò anche ai più piccini! La base di biscotto leggermente salato si sposa alla perfezione con la crema e la leggera acidità dei frutti di bosco andando a creare un’insieme molto armonioso. Ovviamente questa Vegan Cheesecake potete prepararla anche per altre occasioni, anzi dovete! Fra l’altro è una base molto versatile che potrete utilizzare anche con composta di albicocche e albicocche fresche, oppure alle…

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