Pakora di verdure al forno: più facili a farsi che a dirsi

Vegan Cucina Felice

Ricetta di Vegan Cucina Felice

6 maggio 2020

Procedimento

Quando un messaggio Instagram ti apre gli occhi e segna un punto di non ritorno: fare in casa i pakora di verdure al forno è facilissimo. Addirittura troppo. Quello con i pakora diventerà un appuntamento settimanale? Si accettano scommesse. Erika mi scrive: hai mai fatto i pakora di verdure miste al forno? Se vuoi ti do la mia ricetta, è facilissima. Così, mi sono messa a prepararli nel fine settimana, con qualche piccola modifica (perché se non faccio mia la ricetta non sono contenta) e ho dato inizio alla mia “pakoratena” (credit del neologismo: Erika). Gli ingredienti per i pakora al forno Dosi per 10 – 12 pakora 1/2 cipolla rossa 1 carota 1 zucchina 2 cucchiai di olio evo 1 cucchiaio di aceto di mele prezzemolo e menta tritata q.b sale e pepe q.b 2 cucchiaini di curry in polvere 1 cucchiaino di zenzero 1 cucchiaino di paprika piccante…

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