Semolino dolce fritto

PasticciandoConLaFranca

Ricetta di PasticciandoConLaFranca

28 aprile 2020

Procedimento

Il Semolino dolce fritto è una preparazione tipica Piemontese, che ho conosciuto grazie alla famiglia mio marito. In particolare la regina del semolino era La sua nonna Maria, che lo ha sempre preparato magistralmente e soprattutto, cosa da non sottovalutare, in abbondanza! Per molto tempo dopo che abbiamo smesso di mangiare uova e latticini non lo abbiamo più preparato. Poi un giorno mi sono detta: ma diamine, è facilissimo da rendere vegetale… e così è stato! Devo dire che non ho sentito differenze rispetto a quello classico: certo non sarà mai come quello della nonna Maria. Ma del resto non lo sarebbe stato neppure se lo avessi preparato con la sua stessa ricetta! Le nonne fanno tutto e rendono tutto sempre speciale, quasi magico… per come la penso io! E allora oggi questa nonna speciale, vogliamo ricordarla così con un bel piatto di Semolino dolce Fritto… DifficoltàBassa Il semolino dolce…

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