Hummus di rapa rossa arrosto senza glutine

Ricettario Vegan

Ricetta di Ricettario Vegan

25 Aprile 2020

Procedimento

Oggi, mentre preparavo l’insalata di verdure arrostite mi sono tenuta da parte la rapa rossa per fare l’hummus. E’ venuto buonissimo, ma si sa io sono innamorata dell’hummus in generale quindi… Hummus di rapa rossa senza glutine. “Oggi sappiamo per certo, ma lo abbiamo istintivamente sempre saputo, che gli animali possono soffrire esattamente come gli esseri umani. Le loro emozioni e la loro sensibilità sono spesso più forti di quelle umane. Diversi filosofi e capi religiosi hanno cercato di convincere i loro discepoli e seguaci che gli animali non sono altro che macchine senz’anima, senza sentimenti. Chiunque però abbia vissuto con un animale – sia esso un cane, un uccello o persino un topo – sa che questa teoria è una sfacciata menzogna, inventata per giustificare la crudeltà.” (Isaac Bashevis Singer) Ingredienti: rapa rossa arrostita ceci olio evo tahina aglio paprika dolce gomasio prezzemolo fresco succo di limone Procedimento: Arrostire…

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