Schiacciata di piselli al radicchio

Le Delizie di Feli

Ricetta di Le Delizie di Feli

6 aprile 2020

Procedimento

Forse l’aspetto è poco rassicurante, ma vi assicuro che il sapore e la consistenza vi conquisteranno. Se come me amate il radicchio e ne apprezzate le note amare, amerete la Schiacciata di piselli al radicchio, perfetta per ogni occasione, come sostituto del pane, come spezzafame, come snack, ma sopratutto insostituibile per soddisfare quella voglia di… aprire il frigorifero e mangiare tutto quello che è possibile! Per realizzare la Schiacciata di piselli al radicchio ho rivisitato la Schiacciata di piselli e cipolla, e devo dire che scegliere la preferita tra le due Schiacciate è davvero impossibile: diverse e egualmente buonissime, si dividono equamente uno spazio speciale nel mio cuore. Ingredienti: 500 gr di radicchio varietà Chioggia 50 gr di farina di piselli 20 gr di farina di semi di lino sale integrale a piacere pepe bianco a piacere zenzero in polvere a piacere Procedimento: Lavate e affettate a strisce il radicchio,…

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