Tortini di castagne al quadrato

Le Delizie di Feli

Ricetta di Le Delizie di Feli

16 marzo 2020

Procedimento

  Avete in mente quando vi coglie quella voglia improvvisa di dolce?   E’ una pigra e umida domenica mattina quando decido di soddisfare la mia urgente voglia di dolce smaltendo l’ultima farina di castagne e le castagne precotte che da alcune settimane cercano di attirare la mia attenzione! Adoro la farina di castagne sia per la sua consistenza che per il suo sapore; nei dolci senza glutine è un jolly prezioso e spesso irrinunciabile, ma cerco in ogni caso di non acquistarla fuori stagione, faccio la mia piccola scorta in autunno che con parsimonia utilizzo sino ad attendere con trepidazione l’autunno seguente. Ingredienti: 250 gr di farina di castagne 250 gr di castagne cotte 50 gr di cacao amaro 2 o 3 cucchiaini di cannella 150 ml latte di riso 300 ml di acqua gasata Preparazione: In una capace ciotola setacciate la farina di castagne, aggiungete la cannella, il…

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