Lasagna vegana al pesto di cavolo nero e patate

Vegan Cucina Felice

Ricetta di Vegan Cucina Felice

13 marzo 2020

Procedimento

La reclusione mi riposta ai fornelli e alla lettura. Sul comodino i racconti di Maupassant, in forno la lasagna vegana al pesto di cavolo nero. Ecco la ricetta anti stress per stare a casa in salute (fisica e mentale) Sto ancora lavorando in modalità smart working ma presto le incombenze lavorative lasceranno lo spazio alla noia e all’incertezza. Le armi più immediate che io conosca per sopravvivere – nel senso lato del termine – sono la cucina e la lettura. Il secondo è un piacere puramente introspettivo, mentre il primo mi porta a condividere. Questione importantissima in queste settimane che bandiscono ogni contatto diretto. Ecco che ho pensato di proporre la ricetta della lasagna vegana con pesto di cavolo nero e patate. Per tre motivi essenziali: Ho un saccone di patate in dispensa che o le uso, o le pianto in giardino e poi chissà. Fabio, il mio compagno, è…

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