Pesto di mandorle e pomodorini secchi

One Hundred Seeds

Ricetta di One Hundred Seeds

19 gennaio 2020

Procedimento

Il pesto di mandorle e pomodorini secchi è una gustosa alternativa al classico pesto alla genovese. Facile da preparare, è un ottimo condimento per insaporire un buon piatto di pasta. Lo sapevate che le mandorle sono un alimento ricco di proprietà benefiche? Tra gli elementi nutritivi troviamo proteine, fibre vegetali, vitamine, in particolare Vitamina E e B2 e un’ottima quantità di grassi buoni, come gli Omega 3. Potete sgranocchiarle durante la giornata, o utilizzarle in creme o pesti, come quello che vi presento oggi per creare delle combinazioni di gusto ricche ed intense ed arricchire così i vostri piatti preferiti.     Ingredienti per pesto di mandorle e pomodorini secchi: 100 gr di mandorle 120 gr di pomodorini secchi sottolio 4-5 cucchiai di olio extravergine di oliva 100 ml di acqua tiepida un pizzico di sale mezzo spicchio di aglio (facoltativo) Versate in un mixer le mandorle e azionate le…

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